HACCP is een systeem om specifieke gevaren te identificeren en gepaste preventieve maatregelen te nemen om deze gevaren te beheren.

Deze HACCP-analyse is verplicht voor elk bedrijf dat voedingsmiddelen bereidt, verwerkt, verpakt, opslaat, vervoert, distribueert en aanbiedt ter verkoop.

HACCP is een kwaliteitsmanagementsysteem, dat op systematische wijze vanuit vaktechnische, professionele kennis wordt opgezet en onderhouden, met als doel : "Het produceren van veilige en deugdelijke levensmiddelen."

Daarmee is HACCP de eerste bouwsteen voor een professionele procesbeheersing.

Hazard

Analysis

Critical

Control

Points

Quality Management Advies is gespecialiseerd in het opstellen van HACCP-plannen, opgezet en uitgevoerd op een professionele manier naar de meest gehanteerde normen van de Europese verordening nr.: 852/2004/EG, aangevuld door het KB van 22/12/2005 en volgens de wettelijke bepalingen inzake autocontrole en traceerbaarheid volgens KB van 14/11/2003.

Het HACCP-systeem van Quality Management Advies is als dusdanig volledig toepasbaar in het ISO-9000 kwaliteitssysteem.

Quality Management Advies kan ook voor uw bedrijf een belangrijke rol spelen bij het maken van uw HACCP-verantwoordelijke binnen uw bedrijf.

« terug